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맛있게 먹으면서 예쁘고 건강한 몸 만들기
생활 수준의 향상으로 현대인들은 삶의 질에 대한 관심, 그 중에서도 특히 건강 유지에 대한 관심이 무척 높다. 최근에는 ‘웰빙’ 열풍이 불면서 몸에 좋은 음식을 잘 챙겨 먹고 정신과 신체를 건강하게 가꾸며 사는 법에 대한 논의가 활발하다. 시장에서는 웰빙으로 마케팅을 시작해 S라인이니 V라인이니 하며 아름다운 몸매를 가꿔 준다는 곡물 음료가 건강과 미용에 관심 많은 소비자에게 꾸준한 인기를 끌고, 건강 관련 TV 프로그램에서 추천하는 식품은 그 다음 날이면 어김없이 밥상에 올려지기도 한다. 식품과 영양>은 어린이들이 스스로 바른 먹거리를 선택하여 편식 없이 균형 있게 섭취할 수 있도록 도와주는 책이다. 건강한 몸을 만들기 위해 어떤 식품을 먹어야 하고 그 속에 들어 있는 영양분이 우리 몸에 어떤 작용을 하는지에 대하여 자세한 정보를 담고 있다. 탄수화물·지방·단백질 등 필수 영양소에서부터 비만의 원인과 극복 방법, 질병을 예방하는 음식 등 몸의 균형을 위해서 무엇을 얼마만큼 먹어야 하는지 쉽고 재미있게 알려 준다. 생명을 유지하는 데 필요한 모든 영양과 에너지를 얻는 수단인 식사는 우리 일상에서 가장 기본이 되는 일이다. 하물며 한창 자라나는 어린이들에게는 무엇보다 중요한 일이 아닐 수 없다. 어린이들이 이 책을 읽은 뒤 건강 식품을 골고루, 맛있게 먹으며 예쁘고 건강한 몸을 만들 수 있기를 바란다.

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• 목차

Why? 식품과 영양을 내면서…3 꼼지는 허약 체질…8 옷장 속 이상한 나라…14 힘을 내기 위해 필요한 것…18 마법사 뉴트린을 구하라!…23 영양소를 배우다…26 식품군을 익혀라!…33 열량을 파악하라!…38 음식이 분해도는 소화…44 가자,푸드랜드로!…47 조상의 지혜,발효 식품…51 보기좋고 몸에 좋은 농산물…58 영양이 풍부한 제철 식품…68 몸에 좋은 건강차…71 좋은 식품 고르기…74 포장에 담긴 비밀…78 세계의 건강 식품…83 비만 영웅을 만나다…88 비만의 원인…92 비만을 극복하라!…94 패스트푸드와 슬로푸드…96 다이어트가 필요해…101 저체중 영웅을 구하라!…103 세 끼 식사는 꼬박꼬박…107 편식을 극복하라!…110 식중독 조심!…113 폭식 영웅을 구하라!…118 스트레스는 만병의 근원…121 온몸에 힘이 넘쳐흘러!…125 노장 영웅을 구하라!…129 질병을 이기는 음식…131 식단이 필요해…134 음식을 만들다…138 즐거운 식사 준비…143 음식물 쓰레기…146 식사 예절을 지키자…148 영웅들의 전투…150 바디바디 왕국의 비밀…155 건강한 신체의 비밀…158 핵심 용어 다시 보기 … 160

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• 저자 소개

글 작가 / 조영선 그동안 스토리를 쓴 작품으로 '마이크로학', '우비 기상탐험대', '아이큐도독을 잡아라 1,2,3', 'Why? 식품과 영양', 'Why? 미래 과학', 'Why? 빛과 소리', 'Why? 전기 전자' 등이 있습니다. 현재 '퍼니C'에서 어린이의 생각과 함께 살아 숨쉬는 작품을 만들고자 노력하고 있습니다. 그림 작가 / 이영호 그동안 '나홀로 놀이공원에', '나홀로 방송국에', '시장경제는 내 친구', '파워업 워드 마스터 1,2', '우비 기상 탐험대', 'Why? 교과서 과학 학년', 'Why? 스포츠 과학', 'Why? 빛과 소리', 'Why? 미래 과학', 'Why? 전기 전자' 등 많은 그림을 그렸습니다. 현재 '퍼니C'에서 어린이들에게 좀 더 친숙하게 다가가기 위해 항상 노력하고 있습니다. 감수 / 윤지현(서울대학교 식품영양학과 교수) 서울대학교 식품영양학과를 졸업한 후, 미국 아이오와 주립대학교에서 석사 학위를, 퍼듀 대학교에서 박사 학위를 받았다. 미국 텍사스주 교육부의 아동영양과에서 학교 급식 프로그램 스페셜리스트로 일했다. 현재 서울대학교 생활과학대학 식품영양학과 교수로 재직 중이다.

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